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野蔬作佳肴，食俗传承多（《芜湖文史资料7》第008篇）
作者：胡相 芜湖主要是吴越民族的聚居地，除了专业生产的蔬菜，还泯灭不了从上古采撷生活中的一些传承食俗，喜爱在不同季节用野生植物作成蔬菜佳肴以佐飨，尤其是春夏季节以野蔬作家常菜，且是蔬药兼优，芜湖的老人们常对后辈说：“常吃野菜清凉败毒”，说明传承的食俗经验对健康有益。有鉴于此，笔者仅据个人所忆...
朱德同志与铁画（《芜湖古今》第052篇）
作者：兆木、洋生、万钧 一九五七年，铁画老艺人储炎庆同志在党的发掘民间工艺的号召下，使久已绝迹的铁画艺术重新焕发光彩，因而被推为代表，到北京参加全国手工艺术老艺人座谈会。真是有幸啊。储炎庆同志在一次座谈会上和朱德同志坐在一起。朱德同志听说他是铁画老艺人，就一个劲地要储炎庆同志给他介绍铁画的情...
郭沫若同志为铁画题词（《芜湖古今》第053篇）
一九六四年五月五日下午，郭沫若同志偕同夫人于立群同志在游览采石矶、凭吊太白楼后，乘兴驱车来到芜湖市工艺厂参观铁画。 工艺厂的展览厅里，挂着各种铁画，有荷塘蛙鸣、鱼虾戏水，有天女散花、嫦娥奔月，有翠竹细柳、参天巨松，有苍鹰展翅、牛郎织女，还有反映各种现代生活题材的作品如《梅山水库》等。郭沫...
芜湖的鱼（《芜湖古今》第085篇）
芜湖的鱼，自古就有名声。唐朝刘秩《过芜湖》诗：“荻林秋带雨，沙浦晚生潮。近海鱼盐富，濒淮粟麦饶。”北宋著名诗人林逋《过芜留咏》：“风消樯碇网初下，雨罢鱼薪市未收。”生动地描绘了芜湖鱼米之乡的风貌。元代历史学家欧阳玄《登赭山》诗：“沙墩尽鹾户，茅屋半渔家。”可见当时渔户很...
“芜湖三鲜”（《芜湖古今》第086篇）
作者：文伯，子徽 刀鱼、鲥鱼和金盾大毛蟹，在芜湖水产品中有“三鲜”的美称，历来被人们赞不绝口，视为佳肴珍馐。 刀鱼 “刀鱼挂清明”。每年，春风又绿江南岸的百花盛开季节，鲜嫩的刀鱼便上市了。 刀鱼，又写作鱽鱼...
芜湖河豚（《芜湖古今》第087篇）
宋初画家惠崇和尚画了一幅《春江晓景》，著名诗人苏东坡题道：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”把江南春天的景物渲染得生意盎然。这幅画失传了，而诗却被人传诵。特别是河豚的声价，一经苏学士题咏，也增高起来。 河豚，它是一...
芜湖“湖彩松花皮蛋”（《芜湖古今》第088篇）
作者：俞子徽 荣获中华人民共和国商业部一九八口年优质产品奖的芜湖“湖彩松花皮蛋”，是芜湖市协兴昌变蛋厂的特制产品。这个厂生产松花皮蛋，已有六十多年的历史。在党和人民政府的领导和关怀下，这个厂经历了由小到大，由手工作坊逐步过渡到半机械化生产的发展过程。 &emsp...
芜湖堆漆画（《芜湖古今》第090篇）
作者：娄洋生 被称为“芜湖三画”之一的堆漆画，也是民间一枝优秀的工艺之花。 堆漆画，是一种用油漆堆砌起来的浮雕画。它有一套严格的工艺操作规程，大致经过抹灰、划稿、堆灰、磨光、修整、上漆、涂彩七道工序，就是在经过精制的木板画幅上先刮灰，刮好灰后复制画稿...
芜湖铁画（《芜湖古今》第089篇）
北京人民大会堂的巨幅落地铁画屏风《迎客松》，坚贞刚劲，迎风挺拔，伸出如臂长枝，似揽群峰入怀，显示了中国人民正气凛然，独立自主，虚心好客，不卑不亢的精神。这是芜湖市工艺美术厂工艺师和安徽师范大学艺术系专家通力合作，以安徽黄山玉屏峰下的千年迎客松为蓝图，用心血和汗水凝结的代...
芜湖通草画（《芜湖古今》第091篇）
作者：洋生、兆木 通草画有悠久的历史。早在一千六百多年前，晋惠帝正月赏宴，百花未开，即“令宫人翦五色通草花”，以助酒兴（《通鉴外纪》）。当时的人们称这种以通草制作的花为“通草”。以后，通草就成为民间的工艺。过去妇女们也盛行头插或佩戴通草的习尚，正如王睿诗中所说：“通草头花...
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